Określanie w umowie o pracę obowiązujących pracownika norm, systemów i rozkładów czasu pracy

Czy prawidłowy jest następujący zapis o normie czasu pracy w umowie o pracę:
"Pracownik wykonywać będzie pracę w systemie zmiennych godzin pracy (ruchomy czas pracy-flexitime). System zmiennych godzin pracy polega na indywidualnym ustaleniu z pracodawcą godzin rozpoczynania i kończenia pracy, wymagana jest jednak liczba godzin pracy do przepracowania w określonym czasie. Pracownik może najdłużej pracować tyle, ile maksymalna dzienna norma czasu pracy, a najkrócej tyle, ile wynosi czas obecności obowiązkowej. Powstające niedobory lub nadmiary przepracowanego czasu pracownik zobowiązuje się wyrównać w okresie rozliczeniowym jednego miesiąca kalendarzowego".
Czy pracownik ten może jednego dnia pracować 4 godziny, a drugiego ponad 10 godzin? Czy pracownik może pracować więcej jak 5 dni w tygodniu (okres rozliczeniowy wynosi 1 miesiąc) i czy spowoduje to przekroczenie normy tygodniowej i powstaną nadgodziny?
Na wynagrodzenie pracownika składa się wynagrodzenie zasadnicze, premia uznaniowa miesięczna w wysokości do 350 zł i premia uznaniowa kwartalna w wysokości do 1050 zł. Czy w świetle tego zapisu premie będą wchodziły do podstawy wynagrodzenia chorobowego?